Tokaj világörökség címet a szőlőtermesztési – és borkészítési kultúra hatékony megőrzésért érdemelte ki. Az UNESCO Világörökség Bizottsága, mint kultúrtájat 2002-ben felvette a világörökségi listára a Tokaj-hegyaljai történelmi borvidék kultúrtáj néven.

A tokaji világörökség része Tokaj-Hegyalja

Tokaj-Hegyalja történelmi borvidék kultúrtáj a világon egyedülálló, legalább ezeréves szőlészeti-borászati hagyományt testesít meg, amely változatlan formában maradt fenn. A terület évszázadokon át megőrizte egységét. Az egyedülálló, gazdag földtörténeti örökséget, a kőzetek és talajok sokféleségét, sajátos földrajzi fekvését, kedvező mikroklímáját, a szőlőbirtokok, települések pincerendszereinek egyediségét.

Ahhoz, hogy ilyen különleges borkultúra alakulhasson ki, nagymértékben hozzájárultak a terület egyedülálló adottságai. Földrajzilag és földtörténetileg is remek adottságokkal rendelkezik. Emellett a napfényes lejtők, a hosszú, enyhe ősz, és az ennek hatására megjelenő Botrytis cinerea – a nemes penész – azok, amelyeknek köszönhetően a szőlő elkezd aszúsodni, s amelynek következtében elkészülhet a tokaji aszú.

Tokaj világörökség – a borvidék területe

A Tokaji borvidék 87 km hosszúságban és 3–4 km szélességben foglal helyet 5500 hektárnyi területen, három jellegzetes hegy, az abaújszántói és a sátoraljaújhelyi Sátor-hegy, valamint a tokaji Kopasz-hegy közötti háromszögben, 27 település határában.

 Tokaj-hegyaljai borvidék zárt térség, ami azt jelenti, hogy ide más területről származó szőlőt, mustot, bort – palackozott borok kivételével – behozni nem szabad. 

A Tokaj világörökségi borvidék települései: 

  • Abaújszántó
  • Bekecs
  • Bodrogkeresztúr
  • Bodrogkisfalud
  • Bodrogolaszi
  • Erdőbénye
  • Erdőhorváti
  • Golop
  • Hercegkút
  • Legyesbénye
  • Mád
  • Makkoshotyka
  • Mezőzombor
  • Monok
  • Olaszliszka
  • Rátka
  • Sárazsadány
  • Sárospatak
  • Sátoraljaújhely
  • Szegi
  • Szegilong
  • Szerencs
  • Tállya
  • Tarcal
  • Tokaj
  • Tolcsva
  • Vámosújfalu

https://hu.wikipedia.org/wiki/Tokaji_borvidék

Vissza a kategória cikkeihez